آجیل یکی از خوراکی هایی پر طرفدار است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی وجود دارد . آجیل چهار مغز یکی از بهترین انواع آجیل است که شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق می باشد و به صورت شور و یا خام در بازار موجود است . این مغز های خوشمزه اگر به اندازه و درست مصرف شوند، دارای خواص فراوانی برای سلامتی هستند.
آجیل یکی از خوراکی هایی پر طرفدار است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی وجود دارد . آجیل چهار مغز یکی از بهترین انواع آجیل است که شامل مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق می باشد و به صورت شور و یا خام در بازار موجود است . این مغز های خوشمزه اگر به اندازه و درست مصرف شوند، دارای خواص فراوانی برای سلامتی هستند.
خواص آجیل چهار مغز
ویتامین های موجود در آجیل چهار مغز
آجیل چهار مغز شامل :فسفر، آهن، منگنز، مس، روی، کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامین A ، B و E ، انواع پروتئین ها، املاح ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع است که برای بدن مفید و حیاتی هستند.
بادام
بادام برای تقویت سیستم استخوانی بدن ایده آل است. میزان بالای کلسیم موجود در این مواد غذایی برای افرادی که نیازمند مصرف مکمل کلسیم هستند مفید است. علاوه بر این بادام مانع از بروز مشکلاتی مانند یبوست و دیورتیکول می‌شود. این ماده غذایی همچنین منبع پروتئین و اسیدهای چرب است که ترکیبات مؤثر برای حفاظت از دستگاه قلبی عروقی هستند. بادام به دلیل دارا بودن اثرات آنتی اکسیدانی از بروز بیماری‌های دژنراتیو پیشگیری به عمل می‌آورد. بادام با وجود دارا بودن چربی و کالری زیاد در صورت مصرف متعادل باعث چاقی نمی‌شود.
پسته
پسته حاوی میزان زیادی ویتامین است که در این زمینه یک سر و گردن از دیگر میوه‌های خشک بالاتر قرار دارد. پسته انرژی، پروتئین و روغن‌های گیاهی باکیفیتی تولید می‌کند. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی مفیدی همانند مس، منگنز، پتاسیم، فیبر، فسفر و منیزیم است. پسته همچنین از ابتلا به سرطان و دیابت پیشگیری کرده و در کاهش وزن، کاهش کلسترول و بهبود سلامت دستگاه قلب و عروق نقش دارد؛ البته به شرطی که مثل هر ماده غذایی دیگر در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
فندق
فندق منبع ویتامین‌های A ،B، C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و فلاوونوئیدها است. این میوه خشک خوشمزه به گردش خون و بهبود سلامت مغز کمک می‌کند. فندق حاوی چربی‌های سالم است که به کنترل چربی بد و افزایش چربی خوب کمک می‌کنند. این ماده غذایی همچنین دارای پروتئین‌های گیاهی است که به نوبه خود انرژی بدن را تأمین کرده و برای سلامت مغز مفید هستند. فندق همچنین برای احیای وضعیت استخوان‌ها، سلول‌های عضلانی و دیگر ارگان‌های آسیب دیده مؤثر است. توصیه می‌کنیم در مصرف فندق زیاده‌روی نکنید چون باعث چاقی می‌شود.
بادام هندی
بادام هندی حاوی کالری زیادی است و دارای طبع گرم و خشک است. برای سلامت قلب ، داشتن عضلات قوی ، درمان کم خونی و بهداشت دهان و دندان بسیار مفید است. بادام هندی از دیابت و کم خونی و سنگ کیسه صفر جلوگیری می کند.
بادام هندی میوه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این میوه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص بادام هندی در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
آجیل چهار مغز سرشار از آنتی اکسیدان
آجیل چهار مغز حاوی آنتی اکسیدان فراوانی است که در پیشگیری از سرطان مفید است. بنابراین متخصصان توصیه می کنند که هر فرد در طول شبانه روز هفت عدد چهار مغز بخورد.
آجیل چهار مغز منبع پروتئین
آجیل چهار مغز یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی و منبع سرشار از چربی های امگا 3 و اسید آلفا لینولئیک است که مصرف منظم آن سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی، سرطان، کلیه، دیابت، سنگ صفرا و دیگر بیماری ها می شود.
چهارمغز غذای مغز و درمان بی خوابی است
از دیگر مواد مفید موجود در چهارمغز ملاتونین است که به بهبود خواب کمک می کند ومصرف آن در کاهش بی خوابی و رفع سایر اختلالات خواب موثر است.
آجیل چهار مغز برای بهبود عملکرد سلول های مغز
مصرف آجیل چهار مغز در بهبود عملکرد سلول های مغز مفید است و به تدریج و با مصرف روزانه منجر به افزایش هوش می شود.
خواص چهار مغز برای کودکان
آجیل منبع تامین مواد معدنی، اسیدهای چرب و برخی ویتامین های مفید است و اگر به میزان مناسب در برنامه غذایی روزانه کودکان قرار داده شود، می تواند در کنار تأمین میزان قابل ملاحظه ای انرژی به تکامل مغز کودک نیز کمک کند. اما بهتر است تا زمانی که کودک توانایی جویدن و بلع را پیدا می کند ، آجیل پودر شده در اختیار کودک قرار دهید. مصرف بی رویه و غیر اصولی آجیل ها و دانه های روغنی می تواند موجب تجمع بیش از حد چربی در بدن و اضافه وزن شود بنابراین اگر این عادت از زمان کودکی در روند زندگی بچه ها نهادینه شود، مشکلات زیادی را برای آنها به همراه دارد.
می توانید برای اینکه کودکتان را به خوردن آجیل تشویق نمایید ، این مغزها را به عنوان یک میان وعده ی مغذی برای مدرسه او بگذارید.